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油煙監(jiān)控系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網感知、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實時監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態(tài)等信息，結合餐飲企業(yè)檔案信息管理、報警管理以及對基礎數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計分析等功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術支撐。

油煙在線監(jiān)控設備、餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)基于互聯(lián)網+技術，可監(jiān)測飯店公司，現(xiàn)場煙塵凈化器，風扇的開/關狀態(tài)，凈化器的實時清潔度，并測量各個階段的煙塵濃度排放。您可以監(jiān)測查詢和統(tǒng)計信息。結合GIS，可以實現(xiàn)污染的準確定位。有效地解決了環(huán)境煙霧部門對油煙濃度的監(jiān)測問題，也解決了監(jiān)測開關狀態(tài)，餐飲公司油煙凈化器清潔度，凈化器清潔度和風扇開關狀態(tài)的難題。

餐飲油煙檢測設備、餐飲油煙以煙霧的形式飄散到空氣中，其中的PM2.5、PM10、揮發(fā)性有機物(VOCs)已經成為城市污染的主要來源之一，為降低餐飲油煙對環(huán)境的污染，環(huán)保部門要求餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，以加強對餐飲企業(yè)的集中管理。

排放油煙監(jiān)測、餐飲油煙一直都是我國的一大難題，各個地區(qū)的政府每年都會花費大量人力物力財力開展油煙治理行動，逐路逐店，上門排查，嚴格要求會排放油煙的餐飲企業(yè)安裝油煙凈化設備并使油煙排放達標，因此油煙凈化設備基本普及，油煙排放得到一定控制，但是每當整治行動結束，油煙問題又會冒出來。

餐飲油煙監(jiān)測、餐飲油煙污染由來已久，也一直為居民所詬病，因此餐飲油煙擾民問題也成了居民近年來重點投訴的對象，逐漸成為政府不可忽視的問題。餐飲油煙危害較大，油煙中的有害物質可以損傷人體呼吸系統(tǒng)細胞膜，尤其是食用油脂加熱溫度過高，加熱冒油煙時能產生大量有害致癌物質，長期吸入有損人體健康。

油煙排放檢測設備、餐飲油煙的危害 飲食服務業(yè)油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。飲食服務業(yè)排放的油煙氣體成分至少有300多種，主要有脂肪酸、焼 姪、酯、芳香化合物等，其中至少有數(shù)十種會危害人體健康。